厨房的清洁卫生有哪些需要注意的事项？

厨房的清洁卫生有哪些需要注意的事项？

• 保持厨房整体干燥和通风，防止潮湿环境滋生细菌。
• 存储食物的器皿要加盖，避免各种昆虫污染食物。
• 对砧板进行定期消毒，切过生肉和鱼类后必须立刻清洗干净。
• 抹布使用之后要清洗干净并放在通风处晾干，家中多备抹布，专布专用。
• 不得在厨房内躺卧或住宿，也不许随便悬挂衣物及放置鞋袜，或乱放杂物等。