厨房设备的大致分类讲解 一、厨房设备的分类 1、储藏用具 它主要分为食品、用品两类。食品储藏分为冷藏和非冷藏，冷藏无外乎就是厨房内的电冰箱以及冷藏柜等，非冷藏就...

　　使用商用厨房设备的安全注意事项　　随着科技的发展，厨房设备的种类也越来越多，使用方法也是越来越讲究的，就比如说酒店、食堂中常使用的商用厨房设备，需要注意的安...

  商用厨房设备工程一般主要针对的就是酒店类，大型餐饮类的工程，这种工程项目在设计的时候是有一定要求的，只有设计合理的商用厨房设备工程才能满足企业对厨...

酒店如何采购商用厨房设备？ 酒店如何采购商用厨房设备，才能使酒店厨房设备的运用效率，降低常见故障，延缓厨房设备使用期限。 一、制冷厨房设备：切不可在温度高>38...

酒店厨房设备通常包括烹饪加热设备，处理加工类，消毒和清洗加工类器具，食物原料、器具和半成品的常温和低温储存设备， 通常用的厨房的配套设备等，在选购的时候，我们需...

厨房设备的排水方法有哪些　　1.设计人员深入了解餐馆贵阳厨房设备的运作、操作过程，实施人性化设计。厨房的明沟，是厨房污水排放的重要通道。可有些厨房明沟太浅，或太...